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Chefs que querem aprimorar seu negócio, a qualidade dos seus processos e sua rotina de produção

Sua história, marca e dificuldades serão olhados de forma gentil. Cada mentorada é vista em sua plenitude.

Uma rotina na cozinha otimizada para que você consiga trabalhar menos e faturar mais. Chega de trabalhar 10 horas por dia e até de madrugada!

Analise seus itens e saiba fazer os ajustes necessários de forma a potencializar suas vendas.

Toda a Mentoria Diamante é baseada na metodologia Confeitar, que foi criada para que você identifique rapidamente os diferenciais e pontos de melhoria no seu negócio, crie planos de ação e conquiste resultados expressivos em poucas semanas.

Método gentil

Produção 5.0

Cardápio Diamante

Descobrindo seus pontos fortes e autenticidade enquanto empreendedora e diferenciais da sua marca

Essência da Marca

Identificar oportunidades para a empresa, modelos de negócio e ações específicas com foco em aumentar o faturamento e o contato com os clientes

Estratégias de Negócio

• Contato direto com a Mussinha: olhar atento à você e sua empresa respeitando sua individualidade e limites

• Metodologia validada: etapas e processos que trazem resultados efetivos através da otimização da sua produção na cozinha, análise de cardápio, estratégias de vendas e posicionamento nas redes sociais.

• Resultados a curto/médio prazo: aumento de faturamento da sua empresa, rotina na produção mais saudável e equilibrada, sem morrer no processo e no preparo dos pedidos; segurança no posicionamento da marca.

• Sustentabilidade da marca: não adianta vender muito hoje e pouco amanhã. Na Mentoria aprofundamos os caminhos que existem para que as oscilações de vendas sejam cada vez menores, e a sua empresa te traga mais segurança e constância ao longo dos meses e anos.

Se você não tem previsibilidade financeira na sua confeitaria inclusiva, provavelmente já se sentiu exausta e insegura pois cada mês é uma surpresa quando o assunto é vendas. Ou vende bem, ou não vende nada. Se não é Páscoa ou Natal, você torce para chegar algum pedido de cliente.

Você também não consegue entender porque as vendas não fluem já que você está fazendo tudo certo. Isso acontece porque você não tem uma estratégia bem definida para atrair e reter seus clientes, seu cardápio não atingiu seu melhor formato, você nunca sabe o que postar na sua rede social e a produção na cozinha é sempre cheia de emoções e angústias.

E quando você comete esses erros é natural que o faturamento oscile bruscamente a cada mês, e você se sinta desmotivada e insegura…

O que poucas pessoas percebem é que o caminho para resolver a instabilidade financeira pode ser muito mais simples, através de passos bem desenhados para estruturar todos os pilares da sua empresa. E é isso que nós vamos fazer, juntas, na Mentoria Diamante!

• 6 meses de duração
• Encontros quinzenais (semanas intercaladas)
• Reuniões ao vivo pelo Zoom direto com a Mussinha
• Cada encontro tem duração média de 1h30 a 2h
• Acompanhamento individualizado em Grupo
• Aceleradores de resultados: Jornada de Vendas, Rotina de Chef e Engenharia dos Sabores.

Carolina Mussi, mais conhecida como Mussinha, é Chef de cozinha e confeiteira. Atualmente é um dos maiores canais de receitas veganas e vegetarianas do YouTube no Brasil!

Em 2019 foi convidada para assumir o cargo de Head Chef em uma bakery vegana em Vancouver, a Bonus Bakery, sendo responsável pela criação e desenvolvimento do cardápio. Foi responsável por toda a logística e produção da cozinha, pedidos com fornecedores, gestão e treinamento de funcionários e atendimento ao público. Em sua gestão, a empresa multiplicou seu faturamento em poucos meses, chegando a produzir mais de 500 cookies por dia.

Em 2022 passa a se dedicar exclusivamente a seus cursos online, compartilhando toda a experiência e conhecimentos adquiridos em + de 10 anos na confeitaria. Em outubro inaugurou a Academia da Mussinha, uma das maiores plataformas de confeitaria vegana do Brasil com aulas ao vivo, cursos e entrevistas com convidados. Em 2023 se aproxima ainda mais de suas alunas com a criação da Mentoria Diamante, programa responsável por aumentar significativamente o faturamento de empreendedoras na área da Confeitaria Vegana e inclusiva.

Em 2024 assume o cargo de Business Coach/Mentora da ISS of BC, instituição canadense na província de British Columbia com o objetivo de orientar e preparar imigrantes na jornada empreendedora.

Aviso Legal: As informação contida neste produto não devem ser interpretada como uma afirmação ou garantia de qualquer resultado específico.